Mecanismos subjacentes à redução da pressão arterial por nitrato inorgânico dietético

O óxido nítrico (NO) contribui de maneira importante para a homeostase cardiovascular, regulando o fluxo sanguíneo e mantendo a integridade endotelial. Por outro lado, a redução da biodisponibilidade de NO é uma característica central durante o envelhecimento natural e em muitas desordens cardiovasculares, incluindo a hipertensão. Os ânions inorgânicos nitrato e nitrito são formados endogenamente após a oxidação do NO derivado da óxido nítrico sintase (NOS) e também estão presentes em nossa dieta diária. O conhecimento acumulado ao longo das últimas duas décadas demonstrou que esses ânions podem ser reciclados de volta para NO e outros óxidos de nitrogênio bioativos por meio de reduções seriais que envolvem bactérias comensais orais e vários sistemas enzimáticos. A ingestão de nitrato inorgânico, que é encontrado predominantemente em vegetais de folhas verdes e beterrabas, tem uma variedade de efeitos cardiovasculares favoráveis. Como a hipertensão é um fator de risco importante para morbidade e mortalidade em todo o mundo, muita atenção tem sido dada ao efeito redutor da pressão arterial do nitrato inorgânico. Aqui, descrevemos como o nitrato dietético, por meio da estimulação da via nitrato-nitrito-NO, afeta vários sistemas orgânicos e discutimos os mecanismos subjacentes que podem contribuir para o efeito observável de redução da pressão arterial.