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Ácidos graxos são metabolitos primários sintetizados por uma maquinaria biossintética complexa, elegante e essencial. As sintases de ácidos graxos se assemelham a uma linha de montagem iterativa, com uma proteína transportadora de acilo levando o ácido graxo em crescimento para domínios enzimáticos necessários para modificação. Cada domínio catalítico é uma enzima única que abrange uma ampla gama de formas e estruturas. Embora apresentem as mesmas atividades enzimáticas, dois tipos diferentes de arquiteturas de sintase de ácidos graxos são observados na natureza. Nos últimos anos, o fornecimento de petróleo tensionado gerou interesse em engenharia de organismos para produzir mais ácidos graxos ou produtos específicos de alto valor. Esses esforços exigem um entendimento fundamental das atividades enzimáticas e da regulação das sintases de ácidos graxos. Apesar de mais de cem anos de pesquisa, continuamos a aprender novas lições sobre os muitos elementos estruturais e regulatórios intrincados das sintases de ácidos graxos. Nesta revisão, resumimos cada domínio enzimático e discutimos os esforços para engenheirar sintases de ácidos graxos, fornecendo algumas pistas sobre desafios importantes e oportunidades no campo.
Beld et al. (Mon,) estudaram essa questão.