O Papel da Cadeia de Suprimentos na Melhoria do Bem-Estar Animal

As cadeias de suprimentos já estão incorporando as demandas de cidadãos/consumidores por uma melhoria no bem-estar animal, especialmente por meio da diferenciação de produtos e da segmentação associada de mercados. No entanto, a capacidade da cadeia de fornecer níveis e padrões mais elevados de bem-estar animal está sujeita a duas condições críticas: (a) a capacidade inovadora e adaptativa da cadeia para responder às demandas da sociedade; (b) a extensão em que os consumidores realmente compram produtos amigáveis aos animais. Apesar de uma literatura substancial que reporta estimativas de disposição a pagar (WTP) por bem-estar animal, há uma crença de que, na prática, as pessoas votam por um bem-estar animal substancialmente maior e melhor como cidadãos do que estão dispostas a pagar como consumidores. Essa lacuna entre cidadãos e consumidores tem consequências significativas na cadeia de suprimentos, embora haja uma literatura limitada sobre a capacidade e a disposição das cadeias de suprimentos para entregar o que o consumidor quer e está disposto a pagar. Este artigo descreve uma análise econômica da entrega de padrões melhorados para o bem-estar animal na agricultura na UE e ilustra as possíveis consequências da melhoria dos padrões de bem-estar animal para a cadeia de suprimentos usando uma análise de rede de crenças protótipo.