Sorgho: Uma cultura promissora para vulnerabilidade climática, segurança alimentar e nutricional

A oscilação climática é mediada por padrões alterados de temperatura e precipitação projetados para impactar a estabilidade da produção de alimentos e levar a ameaças à segurança alimentar e nutricional. Esta revisão discute o potencial do sorgo como uma cultura promissora para a segurança alimentar no contexto da variação climática. O aumento das temperaturas e a alteração dos padrões de precipitação mudam as necessidades hídricas das culturas, reduzindo o potencial e a produção das culturas, enquanto elevam o custo da disponibilidade de água em toda a paisagem agrícola. Sob essas condições, a mudança para culturas substitutas com menores necessidades hídricas, tolerância ao estresse abiótico, maior rendimento ou substância biológica por unidade de água é crítica para uma agricultura duradoura. Com suas implicações de duplo propósito, como alimento básico para humanos e uma importante cultura de alimentação animal, o sorgo pode se ajustar a uma diversidade de circunstâncias agronômicas e ambientais, principalmente pouca precipitação, disponibilidade inadequada de água para irrigação e salinidade. O sorgo demonstrou ser menos vulnerável a variáveis climáticas, permitindo manter alta produtividade enquanto serve como fonte de dieta para seres humanos, animais e substância fresca para manufatura industrial, além de garantir segurança alimentar nos trópicos. Pesquisas aprofundadas são imperativas para conclusões precisas sobre as perspectivas do sorgo na modelagem sustentável de culturas para a segurança alimentar.