Relação entre literacia em saúde, consumo de frutas e vegetais e uso de suplementos dietéticos entre adultos coreanos

Objetivos: Este estudo examinou a relação entre literacia em saúde (LS) e padrões combinados de ingestão de frutas e vegetais (FV), bem como uso de suplementos dietéticos (SD). Métodos: Este estudo compreendeu 5.120 adultos que participaram da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição da Coreia de 2023. Os participantes foram categorizados em quatro grupos com base em se atendiam à recomendação de ingestão de FV (≥ 500g/dia) e usavam SD. Os grupos foram os seguintes: FV&DS (atendendo à recomendação de FV e usando SD); FV-only (apenas atendendo à recomendação de FV); DS-only (apenas usando SD); e None (não atendendo à recomendação de FV nem usando SD). Foram realizadas análises de regressão logística multinomial para examinar a associação entre LS e os quatro grupos FV-DS. Resultados: A proporção de atendimento à recomendação de FV não diferiu significativamente conforme o nível de LS. A proporção de usuários de SD foi maior no grupo com alta LS (72,8%) e menor no grupo com baixa LS (62,5%) (p<0,001). A regressão logística multinomial revelou que indivíduos com LS moderada ou alta apresentaram odds significativamente maiores de pertencer aos grupos FV&DS ou DS-only em comparação ao grupo None. Além disso, a LS não esteve significativamente associada à pertença ao grupo FV-only. Conclusão: Maior LS esteve positivamente associada a uma maior probabilidade de depender do uso de SD em vez da ingestão de FV. Isso sugere a necessidade de esforços deliberados para comunicar efetivamente informações baseadas em evidências sobre ingestão de FV e uso de SD.