De Nitrato a Óxido Nítrico

transportador na membrana plasmática das células acinares salivares. Posteriormente, as espécies bacterianas orais localizadas na parte posterior da língua reduzem nitrato a nitrito, como catalisado pelas enzimas nitrato redutase. Essas bactérias utilizam nitrato e nitrito como aceitadores finais de elétrons em sua respiração e, ao mesmo tempo, ajudam o hospedeiro a converter nitrato em NO como o primeiro passo. Esta revisão descreve o papel das glândulas salivares e das bactérias orais no metabolismo do nitrato e na manutenção da homeostase de NO. As potenciais aplicações terapêuticas do nitrato inorgânico e nitrito orais também são discutidas.