Uma revisão concisa da tireoidite de Hashimoto (HT) e a importância do iodo, selênio, vitamina D e glúten na autoimunidade e manejo dietético de pacientes com HT. Pontos que precisam de mais investigação.

A tireoidite de Hashimoto (HT) é uma doença autoimune crônica da tireoide causada pela interação entre fatores genéticos e condições ambientais, ambos ainda não totalmente compreendidos. O manejo da HT depende de suas manifestações clínicas, comumente incluindo bócio difuso ou nodular com eutireoide, hipotireoidismo subclínico e hipotireoidismo permanente. No entanto, na maioria dos casos de pacientes com HT, a substituição vitalícia de levotiroxina é necessária. O papel adicional da dieta no manejo da HT é frequentemente negligenciado. Foi realizada uma pesquisa na literatura sobre a importância e a influência do iodo, selênio, vitamina D e glúten na HT. Na HT, a suplementação cuidadosa de possíveis deficiências é recomendada para o manejo dietético desses pacientes. O uso de uma dieta pobre em glúten entre pacientes com HT com ou sem doença celíaca (DC) é discutido.