Ácido rosmarínico: modos de ação, valores medicinais e benefícios à saúde

A suplementação das rações de gado com ervas contendo componentes bioativos, como o ácido rosmarínico (AR), tem mostrado resultados promissores como um aditivo alimentar natural na promoção do crescimento, desempenho produtivo e reprodutivo, utilização de ração, fertilidade, status antioxidante e índices imunológicos. Além disso, o AR reduz os riscos de diversas doenças animais e mitiga os efeitos colaterais de medicamentos químicos e sintéticos. O AR é um polifenol natural presente em várias ervas da família Lamiaceae, como Perilla frutescens, e está se tornando um componente integral da nutrição animal, pois contrapõe o efeito das espécies reativas de oxigênio induzidas no corpo como consequência de diferentes tipos de estressores. Estudos também confirmaram a capacidade do AR de atuar como um agente antimicrobiano, imunomodulador, antidiabético, antialérgico, anti-inflamatório, protetor hepático e renal, além de ter efeitos benéficos em afecções cutâneas. Adicionalmente, o AR é favorecido nas indústrias de carne devido à melhora na qualidade dos produtos cárneos, relatando-se a melhoria na durabilidade e conferindo sabor desejável. Esta revisão descreve as aplicações benéficas e as descobertas recentes com o AR, incluindo suas fontes naturais, modos de ação e várias aplicações úteis na preservação da saúde do gado, bem como aspectos importantes da saúde humana.