Supressão da Atividade da Invertase Ácida por RNA Antisense Modifica a Composição de Açúcar do Fruto do Tomate

O cDNA para uma invertase ácida (EC 3.2.1.26) do fruto do tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) foi introduzido em plantas de tomate sob o controle do promotor 35S do vírus do mosaico da couve-flor na orientação antisense. O gene antisense suprimiu efetivamente a atividade da invertase nas frações solúveis e de parede celular de frutos em amadurecimento. O conteúdo de sacarose dos frutos dos transformantes foi significativamente aumentado, enquanto o conteúdo de hexoses foi reduzido. Estes resultados indicam que a invertase ácida é um dos principais determinantes da composição de açúcar do fruto do tomate. A atividade da invertase na fração de parede celular dos tecidos foliares dos transformantes não foi suprimida na mesma medida que a da fração solúvel. O ferimento dos tecidos foliares de controle induziu atividade da invertase em ambas as frações solúveis e de parede celular. A indução da atividade na fração solúvel foi suprimida pelo gene antisense, enquanto a da fração de parede celular não foi afetada. Estas descobertas sugerem que mRNA para alguma outra invertase, em particular, o mRNA para uma invertase ligada à parede celular, estava presente nas folhas.