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As doenças não transmissíveis (DNTs) representam não apenas o principal fator para anos de vida com qualidade restrita e perdidos; as DNTs e seus custos relacionados ao tratamento médico também impõem uma carga econômica substancial sobre o sistema de saúde e os sistemas de distribuição fiscal intra-geracional. Portanto, o objetivo principal deste estudo foi quantificar o ônus econômico da nutrição desequilibrada na Alemanha - em particular, os efeitos do consumo excessivo de gordura, sal e açúcar - e examinar diferentes cenários de redução com base nisso. Neste estudo, as economias de custos diretos evitáveis no sistema de saúde alemão atribuíveis a uma ingestão adequada de ácidos graxos saturados (AGS), sal e açúcar (mono- sal ocupa o 2º lugar com 5,3 bilhões de EUR (IC95%: 3,2-7,3) e gordura saturada ocupa o 3º lugar com 2,9 bilhões de EUR (IC95%: 32 milhões-4,7 bilhões). As economias previstas de custos diretos em saúde por meio de uma ingestão equilibrada de açúcares, sal e gordura saturada são substanciais. No entanto, como este estudo considerou apenas os custos diretos de tratamento médico relacionados a um consumo adequado de gordura, sal e açúcares, os reais ganhos sociais e econômicos, resultantes tanto de economias diretas quanto indiretas, podem facilmente exceder 16,8 bilhões de EUR.
Meier et al. (Quarta-feira,) estudaram essa questão.