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Avaliamos o crescimento, a tolerância e a aceitabilidade, bem como a composição da flora fecal e o pH das fezes de 20 bebês saudáveis a termo completo alimentados com uma fórmula infantil fermentada adaptada ao soro com bifidobactérias viáveis (10(6)/g de pó) durante os primeiros 2 meses de vida. Esta fórmula infantil fermentada, primeiro acidificada biologicamente por Streptococcus thermophilus e Lactobacillus helveticus, foi comparada a uma fórmula infantil adaptada ao soro, não acidificada e baixa em fosfato em um estudo controlado randomizado duplo-cego. Os resultados foram comparados a um grupo de controle (n = 14) de bebês totalmente amamentados. A fórmula fermentada adaptada ao soro contendo bifidobactérias viáveis induziu uma prevalência de colonização com bifidobactérias aos 1 mês de idade semelhante à dos bebês amamentados (12/20 versus 8/14), mas significativamente maior do que no grupo alimentado com a fórmula infantil padrão (4/20). A contagem média de bactérias de bifidobactérias foi similar em todos os bebês colonizados; no entanto, o pH fecal foi significativamente mais baixo nos bebês amamentados do que nos bebês alimentados com fórmula não acidificada. Este tipo de fórmula infantil foi bem tolerado e promoveu um crescimento normal durante os primeiros 2 meses.
Langhendries et al. (Ter,) estudaram essa questão.