Taxas de adesão à dieta mediterrânea na Sicília, sul da Itália

OBJETIVO: Avaliar a adesão à dieta mediterrânea e a ingestão de nutrientes em uma população da Sicília, sul da Itália, e avaliar possíveis determinantes, particularmente fatores socioeconômicos e de estilo de vida. DESENHO: Transversal. LOCAL: Áreas urbanas e rurais da Sicília oriental. SUJEITOS: Entre maio de 2009 e dezembro de 2010, 3090 adultos foram recrutados aleatoriamente por meio da colaboração de quatorze médicos de família. A adesão à dieta mediterrânea foi medida pelo MedDietScore. As ingestas de nutrientes foram avaliadas através da recordação de 24 h da ingestão alimentar do dia anterior. RESULTADOS: Os participantes rurais foram apenas um pouco mais aderentes à dieta mediterrânea do que os seus homólogos urbanos (as médias foram 27,8 e 27,2, respectivamente, P = 0,037). O MedDietScore foi correlacionado com a ingestão de MUFA, fibras e vitamina C, assim como com o consumo de cereais não refinados, vegetais, frutas, carne, laticínios, álcool e nozes. A análise de regressão revelou que pessoas mais velhas e mais educadas tinham maior probabilidade de estar no maior tercil do MedDietScore (OR = 1,90; IC 95% 1,39, 2,59 e OR = 1,29; IC 95% 1,05, 1,58, respectivamente). Uma diferença significativa na quantidade (moderada) e qualidade (vinho tinto e cerveja) do álcool foi encontrada de acordo com a adesão à dieta mediterrânea. Finalmente, participantes mais ativos tinham 1,5 vez mais chances de fazer parte do grupo de alta adesão. CONCLUSÕES: Observou-se um afastamento lento, mas concreto, dos padrões tradicionais em pessoas mais jovens e menos educadas. Intervenções de saúde pública devem se concentrar nessas populações-alvo para melhorar a qualidade de sua dieta.