RESUMO O desperdício de alimentos é um desafio significativo para o desenvolvimento sustentável, mas as soluções digitais projetadas para reduzi-lo continuam desigualmente distribuídas globalmente. Aplicativos móveis de desperdício de alimentos (AWDAs) surgiram como ferramentas promissoras para reduzir excedentes alimentares por meio da redistribuição e de uma melhor gestão alimentar doméstica. No entanto, os esforços de desenvolvimento e pesquisa existentes permanecem fortemente concentrados na Europa e na América do Norte, deixando contextos não ocidentais, onde a maioria do desperdício de alimentos ocorre, subexplorados. Este estudo preenche essa lacuna com uma análise em duas frentes. Primeiro, realizamos uma revisão sistemática do cenário emergente de AWDAs e conceptualizamos arquetípicos distintos com base em modelos de negócios, configurações de partes interessadas, propostas de valor e lógicas de receita. Em segundo lugar, avaliamos a aplicabilidade e o potencial comercial desses arquetípicos na China, um contexto crítico, mas pouco estudado, caracterizado por uma rápida digitalização, forte envolvimento do governo e condições culturais e institucionais únicas. Usando dimensões governamentais, comerciais e culturais como uma lente analítica, avaliamos quais modelos de AWDA têm maior probabilidade de serem desenvolvidos em larga escala e gerar valor social e ambiental no contexto chinês. Nossos achados revelam uma heterogeneidade significativa no design de AWDA e demonstram que modelos interempresariais e de desperdício para valor têm o maior potencial de curto prazo na China, enquanto modelos centrados em ONGs e puramente baseados em doações enfrentam restrições estruturais. Ao vincular arquetípicos de modelos de negócios sustentáveis às condições de mercado contextuais, avançamos na compreensão conceitual das inovações digitais em desperdício de alimentos e fornecemos insights acionáveis para formuladores de políticas, empreendedores e pesquisadores que buscam expandir o AWDA além dos mercados ocidentais.
Hong et al. (Sex,) estudaram esta questão.