Tendências no Consumo de Iogurte, Adultos dos EUA, 1999‐2012

Contexto As Diretrizes Dietéticas para Americanos 2010 afirmam que os americanos devem aumentar sua ingestão de leite e produtos lácteos com baixo teor de gordura e sem gordura, incluindo iogurte. Objetivo Esta análise examina as tendências na porcentagem de adultos dos EUA que consumiram iogurte em um determinado dia de 1999-2000 até 2011-2012. As tendências foram analisadas por sexo, raça, renda e ocasião de refeição. Design Nas Pesquisas Nacionais de Saúde e Nutrição de 1999-2012, amostras representativas nacionalmente da população dos EUA, o consumo de iogurte foi coletado durante uma única entrevista de recordação dietética de 24 horas com 33.932 adultos com 20 anos ou mais. Resultados Em 1999-2000, 4,7% ±1,4% (±EE) dos adultos consumiram iogurte em um determinado dia, aumentando para 9,3% ±0,7% em 2011-2012. Houve aumentos em todos os grupos raciais/étnicos. Entre brancos não hispânicos, houve um aumento de 5,3%±1,0% para 10,4%±1,0%; entre negros não hispânicos houve um aumento de 2,6%±0,9% para 3,9%±0,5% e entre mexicanos-americanos houve um aumento de 1,9%±0,6% para 6,2%±1,6%. De maneira semelhante, houve aumentos no grupo de maior renda (5,7%±0,4% em 1999-2000 para 12,8%±1,2% em 2011-2012) e no grupo de menor renda (2,6%±0,8% para 5,2%±0,8%). Aumentos ocorreram em todas as ocasiões de refeição, com o maior aumento na porcentagem de adultos consumindo iogurte ocorrendo no café da manhã; 1,0%±0,1 em 1999-2000 para 3,9%±0,4 em 2011-2012. Conclusões A porcentagem de adultos dos EUA consumindo iogurte em um determinado dia aumentou entre 1999 e 2012. Mais adultos consumiram iogurte no café da manhã em 2012 do que em 1999.