Um Índice Glicêmico Baixo Diminui a Inflamação Aumentando a Concentração de Ácido Úrico e a Atividade da Glutationa Peroxidase (GPx3) em Pacientes com Síndrome dos Ovários Policísticos (PCOS)

INTRODUÇÃO: Segundo uma revisão da literatura, há uma falta de dados sobre os mecanismos que participam da supressão da inflamação que acompanha a síndrome dos ovários policísticos (PCOS). Além disso, as mudanças no estado oxidativo resultantes de uma dieta de baixa caloria não foram estudadas em um grupo de mulheres com PCOS, e os processos de oxidação e redução associados à PCOS não foram explicados. MATERIAL E MÉTODOS: O estudo envolveu 49 mulheres diagnosticadas com PCOS de acordo com os critérios de Rotterdam, e 24 mulheres concordaram voluntariamente em participar de uma intervenção dietética de três meses. A intervenção dietética foi realizada por 3 meses. A atividade da glutationa peroxidase (GPx3), a capacidade redutora férrica do plasma e a concentração de ácido úrico foram medidas espectrofotometricamente tanto antes quanto após a intervenção. A análise estatística foi realizada com o pacote de software Statistica 10.0, e uma matriz de correlação de Pearson foi gerada. RESULTADOS: Uma concentração mais baixa de GPx3 foi observada em mulheres com PCOS (antes do início da intervenção dietética) em comparação com os níveis de GPx3 em mulheres saudáveis. Uma relação foi demonstrada entre os níveis de GPx3 e a concentração de prolactina, insulina em jejum e triglicerídeos. Após a intervenção dietética, foram notados aumentos no ácido úrico e na atividade de GPx3, assim como numerosas relações entre parâmetros antropométricos e bioquímicos. O poder redutor/antioxidante férrico não mudou significativamente. CONCLUSÕES: Inibir o efeito da prolactina (pelo nível de espécies reativas de oxigênio) na atividade de GPx3 pode ser um ponto de partida para o aumento do estresse antioxidante e o desenvolvimento do estado inflamatório associado à fisiopatologia da PCOS. Seguir uma dieta de baixa caloria com um índice glicêmico mais baixo é proposto para silenciar a inflamação aumentando a concentração de ácido úrico. Durante a mobilização da GPx3, mulheres com PCOS têm uma maior demanda por selênio, e suas deficiências podem contribuir para a síntese desordenada de hormônios tireoidianos. A intervenção dietética de três meses não silenciou os processos redox no grupo examinado de mulheres.