Implementação da ISO-22000 na Espanha: obstáculos e principais benefícios

Objetivo – O objetivo deste artigo é analisar o status da implementação da ISO 22000 na indústria alimentícia na Espanha. O estudo identifica as principais dificuldades enfrentadas pelas empresas durante o processo de adoção, os benefícios obtidos e os benefícios mais influentes na satisfação geral das empresas com a ISO 22000. Design/metodologia/abordagem – Um questionário foi desenvolvido para identificar as dificuldades e benefícios para a implementação da ISO 22000. Dados foram coletados entre 189 empresas certificadas espanholas. Análise fatorial e regressão linear múltipla foram utilizadas. Resultados – A ISO 22000 é utilizada por empresas que operam em todos os elos da cadeia alimentar (CA). O tamanho da empresa não é um fator que determina sua implementação. Empresas exportadoras estão mais atraídas pela certificação ISO 22000. Todas as empresas da amostra enfrentaram dificuldades ao longo do processo de implementação, sendo as relacionadas a tempo e dinheiro as mais relevantes. Os benefícios que mais contribuíram para a satisfação das empresas eram de natureza interna, em particular, aqueles relacionados à melhoria da eficiência e segurança alimentar. Implicações práticas – Apesar das muitas dificuldades, tanto materiais quanto organizacionais, que as empresas amostradas enfrentaram na implementação da ISO 22000, e da complexidade da norma, a satisfação geral é alta. Originalidade/valor – A amostra analisada compreendeu empresas certificadas, incluindo representantes de todos os elos da CA, da fazenda à mesa. Pesquisas anteriores especificamente voltadas para analisar a implementação da ISO 22000 e seus benefícios são muito escassas.