Medição dos Componentes de Cisalhamento e Compressão de Testes de Perfuração

RESUMO Um estudo foi projetado para separar e medir os componentes de compressão (proporcionais à área) e os componentes de cisalhamento (proporcionais ao perímetro) de um teste de perfuração simples. Dois conjuntos de punções foram utilizados (um com área constante e perímetro variável, e o outro com perímetro constante e área variável) para medir os componentes de compressão e cisalhamento em testes de perfuração em placas de plástico espuma e alimentos representativos. A força de perfuração para ambos pode ser expressa pela equação F = K,P + K,A + C, onde K., K e C são constantes, P é o perímetro da punção e A é a área da punção. K, representa o coeficiente de cisalhamento e Kc o coeficiente de compressão do alimento sendo testado. Para uma punção dada, F depende de K e K, que são propriedades do material testado. Para um dado material, F depende do perímetro e da área da punção. Esses resultados podem ser usados como base para o projeto da forma e tamanho da punção em um teste de perfuração prático. O componente de cisalhamento de um teste de perfuração pode ser aumentado ou diminuído em relação ao componente de compressão manipulando a relação perímetro/área da punção.