Avanços em Metabolômica Nutricional

A metabolômica está amadurecendo como uma abordagem experimental na ciência da nutrição, sendo uma análise útil para revelar resultados da biologia de sistemas associados a mudanças na dieta. Um dos principais objetivos desta revisão é apresentar o corpo de literatura científica em rápida evolução que busca revelar conexões entre o perfil metabólico de um indivíduo e as ingestões dietéticas manipuladas experimentalmente ou naturalmente variadas. Perfis de metabolitos em tecido, soro, urina ou fezes refletem mudanças em vias metabólicas que respondem à intervenção dietética, tornando-os amostras acessíveis para revelar efeitos metabólicos da dieta. Três áreas amplamente definidas de investigação relacionadas a estratégias dietéticas-metabolômicas incluem: (1) descrever a variação de metabolitos dentro e entre exposições ou intervenções dietéticas; (2) caracterizar a resposta metabólica a intervenções dietéticas em relação ao tempo; e (3) avaliar a variação individual na saúde nutricional basal e/ou status de doença. Uma visão geral dos metabolitos que foram responsivos a intervenções dietéticas, conforme relatado em pesquisas originais em estudos humanos ou animais, é fornecida e ilustra a amplitude dos metabolitos afetados pela intervenção dietética. Vantagens e desvantagens para avaliar mudanças metabólicas são discutidas em relação a tipos de plataformas de análise de metabolitos. Uma combinação de estudos de perfis globais direcionados e não direcionados como componente de futuros ensaios de intervenção dietética aumentará nossa compreensão da nutrição em um contexto de sistemas.