Exploração da relação entre câncer gástrico e fatores de risco nutricionais: percepções da Base de Dados Nacional de Saúde da Coreia

Contexto/Objetivos O câncer gástrico é a terceira causa mais comum de mortes relacionadas ao câncer. As taxas de câncer gástrico variam entre regiões, o que pode ser atribuído a fatores como infecção por Helicobacter pylori, fatores ambientais e predisposições genéticas. Nós examinamos a associação entre câncer gástrico, ingestão de nutrientes e parâmetros de estilo de vida em adultos coreanos. Métodos Este estudo utilizou o conjunto de dados do KNHANES (2012–2016) para explorar os fatores de risco nutricionais associados ao câncer gástrico. Uma análise multivariada foi realizada para confirmar a associação entre micronutrientes e itens alimentares específicos utilizando questionários projetados para coletar dados sobre a frequência de consumo e ingestão de nutrientes dos indivíduos. Resultados Este estudo incluiu 18.894 participantes, dos quais 229 foram diagnosticados com câncer gástrico. Fatores associados ao câncer gástrico incluíram sexo masculino, idade avançada, baixo índice de massa corporal e consumo frequente de alimentos fora de casa. A análise multivariada indicou que uma menor ingestão de proteína (razão de chances OR 0,98, intervalo de confiança CI 95% 0,97–0,99, p 0,001), gordura (OR 0,99, CI 95% 0,98–0,99, p 0,004) e tiamina (OR 0,59, CI 95% 0,45–0,76, p 0,001) e uma maior ingestão de niacina (OR 1,05, CI 95% 1,02–1,08, p 0,001) estavam correlacionadas com um aumento do risco de câncer gástrico. Além disso, itens dietéticos específicos, como tteok (bolo de arroz) e soju, contribuíram para um risco elevado de câncer gástrico (OR 1,21, CI 95%, 1,01–1,40; OR 1,14, CI 95%, 1,03–1,25; p 0,001). Conclusão Encontramos uma associação entre câncer gástrico e vários parâmetros nutricionais e de estilo de vida. A ingestão de nutrientes e fatores relacionados ao estilo de vida influenciam significativamente a prevalência de câncer gástrico, sugerindo que intervenções direcionadas poderiam mitigar esse risco em populações específicas.