Fatores que Afetam a Saúde Intestinal em Aves

O trato gastrointestinal (GI) possui a superfície exposta mais extensa do corpo e está constantemente exposto a uma ampla variedade de substâncias potencialmente nocivas. O trato GI atua como uma barreira seletiva entre os tecidos da ave e seu ambiente luminal. Essa barreira é composta por componentes físicos, químicos, imunológicos e microbiológicos. Uma ampla gama de fatores associados à dieta e a agentes de doenças infecciosas pode afetar negativamente o delicado equilíbrio entre os componentes do intestino de frangos e, como resultado, afetar o estado de saúde e o desempenho produtivo das aves em operações comerciais de avicultura. A eliminação de promotores de crescimento antibióticos das dietas para aves na Europa e os movimentos recentes em direção à redução ou remoção desses compostos em outras partes do mundo, incluindo a América do Norte, provavelmente mudarão o perfil microbiano do ambiente do trato GI em avicultura comercial. Este artigo revisa o trato GI de perspectivas desenvolvimentais, imunológicas e microbiológicas e, em seguida, discute fatores que podem afetar o estado de saúde desse sistema. A enterite necrótica e a coccidiose e suas interações, bem como possíveis consequências da remoção de promotores de crescimento antibióticos das dietas para aves em relação a essas doenças, são discutidas em mais detalhes.