Key points are not available for this paper at this time.
Polifenólicos foram extraídos das cascas, polpa e sementes de frutas de manga (Mangifera indica L. cv. 'Tommy Atkins') e caracterizados por cromatografia líquida de alta eficiência/espectrometria de massa com ionização por eletrospray. Na casca, 18 galoctaninos e cinco derivados de benzofenona foram detectados, os quais foram identificados provisoriamente como galoilatados maclurina e glucosídeos de iriflophenona. Vinte e um e oito galoctaninos foram encontrados nas sementes e na polpa, respectivamente, enquanto nenhuma evidência da presença de derivados de benzofenona foi obtida. Os galoctaninos quantificados pelo ensaio de rodonina totalizaram 1,4 mg/g dm nas cascas (expressos como ácido galico), enquanto apenas pequenas quantidades (0,2 mg/g dm) foram encontradas na polpa. Em contraste, as sementes de manga contiveram 15,5 mg/g dm e, portanto, provaram ser uma rica fonte de galoctaninos.
Berardini et al. (Qui,) estudaram essa questão.