Neue Perspektive auf molekulare und zelluläre Anpassungen der Milchdrüse - Regulierung von Milchbestandteilen und Immunität bei hitzestressbelasteten Milchkühen

Der Klimawandel mit steigenden Umgebungstemperaturen beeinflusst die Biologie von Milchkühen und deren Milchproduktion in der Milchdrüse (MG) negativ. Diese Studie hatte zum Ziel, das MG-Proteom, Unterschiede in der Milchzusammensetzung und die Konzentrationen von kurzkettigen Fettsäuren im Pansen von Milchkühen zu klären, die 7 Tage intensiven Hitzestress (HS) bei 28 °C, Temperatur-Feuchtigkeitsindex (THI) = 76, im Vergleich zu Paarfütterung (PF) oder ad libitum-Fütterung (KONT) bei thermoneutralen Bedingungen (16 °C, THI = 60) ausgesetzt waren. Die Pansenacetat-, Acetat/Propionat-Verhältnisse und Milchharnstoffkonzentrationen waren bei HS höher, während Milchprotein und Laktose bei HS niedriger waren als bei Kontrollkühen. Die Proteomanalyse ergab eine induzierte bakterielle Invasion von Epithelzellen, die transendotheliale Migration von Leukozyten, eine Reduktion des Pyruvat- und Kohlenstoffmetabolismus sowie eine Aktivierung der Thrombozyten in der MG von HS-Kühen im Vergleich zu KONT oder PF-Kühen. Diese Ergebnisse heben die adaptiven metabolischen und immunologischen Reaktionen hervor, die darauf abzielen, die negativen Auswirkungen von Umgebungshitze in der MG abzumildern.