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Zusammenfassung Diese Studie stellt die erste umfangreiche Rückstandsanalye prähistorischer Keramik aus Nordbelgien dar. Sie untersucht die Töpferverwendung und kulinarischen Praktiken über den Übergang vom Mesolithikum zum Neolithikum, vom späten 6. bis zum frühen 4. Jahrtausend v. Chr. Rückstandsanalysen wurden an mehr als 200 Proben von neun archäologischen Stätten durchgeführt, die verschiedene kulturelle Gruppen aus dieser Übergangsphase repräsentieren. Dazu gehört die Analyse von verkohlten Nahrungsrückständen, die auf den Oberflächen der Gefäße durch elementare Analyse-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (EA-IRMS), Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS), stereomikroskopische Analyse und Rasterelektronenmikroskopie (SEM) verkrustet sind, sowie die Analyse von aufgenommenen Lipiden durch Gaschromatographie-Verbrennung-Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (GC-C-IRMS). Diese Studie liefert die ersten Beweise für Milchfette von Wiederkäuern in der frühen neolithischen Limburg-Keramik und unterstützt die Hypothese, dass diese Keramik von LBK-Bauern und nicht von Jäger-Sammler-Populationen produziert und verwendet wurde. Die erste einheimische Keramik der Swifterbant-Kultur wurde häufig zur Verarbeitung von Süßwasserfischen (oft zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln) und von Wiederkäuermuskeln verwendet, obwohl mehrere der untersuchten Gefäße wahrscheinlich Mischungen von Ressourcen enthielten, die auch Schweineprodukte umfassen könnten. Milch von Wiederkäuern ist in dieser Keramik nahezu abwesend. Ähnliche Ergebnisse wurden für die Keramik der nachfolgenden Michelsberg-Kultur/Gruppe von Spiere des späten 5. und frühen 4. Jahrtausends v. Chr. erzielt. Die begrenzte Präsenz von Milchfetten von Wiederkäuern in dieser Keramik steht im Gegensatz zu den Ergebnissen für mittelneolithische Keramik aus benachbarten Regionen und liefert weitere Beweise für die Existenz regionaler Variationen in der Töpferverwendung oder kulinarischen Praktiken im prähistorischen NW-Europa. Unsere aktuelle Sicht auf die Töpferverwendung während des mesolithisch-neolithischen Übergangs in Nordbelgien könnte jedoch durch die Schwierigkeiten, zwischen wilden und domestizierten Wiederkäuerfetten zu unterscheiden, sowie durch die Erkennung pflanzlicher Lebensmittel durch lipidbasierte Rückstandsanalyse verzerrt sein.
Teetaert et al. (Sat,) untersuchten diese Fragestellung.