Eine vergleichende Studie über die Wirkung von Extrakten aus Blättern von Ocimum basilicum unter Verwendung von organischen Extrakten und ätherischen Ölen

Hintergrund: Arzneipflanzen, die antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften besitzen, haben aufgrund ihrer Rolle bei der Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität, der Verbesserung der Sicherheit und der Verhinderung von Verderb erhebliche Aufmerksamkeit erlangt. Sie können auch bei der Kontrolle von Lebensmittelkontaminationsrisiken und der Steigerung des Nährwerts von Lebensmitteln helfen. Ziel: Die Studie hatte zum Ziel, botanische Extrakte mit antimikrobiellen Fähigkeiten zu gewinnen und sie zur Hemmung des Wachstums von Schimmel und Hefen zu verwenden. Zusätzlich sollen diese Extrakte die Haltbarkeit der Produkte verlängern, indem sie ihre antioxidativen Eigenschaften nutzen. Methoden: Verschiedene Mikroorganismen, einschließlich E. coli und Pseudomonas, wurden getestet. Ethanoleser Alkohol, Chloroform und ätherische Öl-Extrakte wurden hergestellt; die Tabletten wurden dann in diese Lösungen eingetaucht, um ihre Wirksamkeit zu testen. Ergebnisse: Die Blattextrakte zeigten eine signifikante antimikrobielle Wirksamkeit gegen ätherische Öl-Extrakte mit Staphylococcus aureus und Serratia marcescens, während die organischen Extrakte, die Ethylalkohol und Chloroform beinhalteten, keine hemmenden Effekte gegen Bakterien zeigten. Schlussfolgerung: Der Extrakt aus Basilikumblättern zeigte eine signifikante antimikrobielle Aktivität gegen Mikroorganismen, insbesondere im Fall von ätherischen Öl-Extrakten im Vergleich zu anderen Extraktionsmethoden. Gram-positive Bakterien zeigten jedoch eine bessere Reaktion auf die Methode der ätherischen Öle als Gram-negative Bakterien. Schlüsselwörter: Ocimum basilicum; Basilikumblatt; Clevenger; chemische aktive Verbindungen; ätherisches Öl; organische Extrakte