Mediterrane Ernährung: ein potenzieller Faktor im Zusammenhang zwischen oralem Mikrobiom und oralen Krankheiten

Hintergrund: Das orale Mikrobiom ist eine komplexe und dynamische Ansammlung von Mikroorganismen, die verschiedene Bereiche der Mundhöhle besiedeln und sowohl die orale als auch die systemische Gesundheit aufrechterhalten. Daher treten orale Krankheiten auf, wenn seine Zusammensetzung verändert wird. Unter den oralen entzündlichen Erkrankungen betreffen Parodontalerkrankungen das Gewebe um die Zähne und sind die Hauptursache für Zahnverlust sowie eine der wichtigsten Bedrohungen für die Mundgesundheit. Lebensstil und Essgewohnheiten beeinflussen die Zusammensetzung der menschlichen Mundmikrobiota sowie die Entwicklung und den Verlauf oraler Erkrankungen. In diesem Kontext ist das Modell der mediterranen Ernährung (MD), das sowohl gesunde Ernährungsentscheidungen als auch Lebensstil umfasst, mit der Prävention mehrerer metabolischer und chronisch-degenerativer pathologischer Prozesse, einschließlich oraler Erkrankungen, verbunden. Tatsächlich ist die MD eine pflanzenbasierte Ernährung, die mit entzündungshemmenden und antioxidativen Nährstoffen angereichert ist und möglicherweise vorteilhafte Effekte gegen Karies und parodontalen Erkrankungen hervorrufen kann.