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Die Aufrechterhaltung der intestinalen Barriere ist entscheidend für das allgemeine Gleichgewicht des Darmes und des Organismus. Dysfunktionen der intestinalen Barriere stehen in engem Zusammenhang mit Darmerkrankungen. In den letzten Jahren gab es aufgrund der erhöhten Präsenz von Nanopartikeln (NPs) in der menschlichen Ernährung wachsende Besorgnis über die Sicherheit und potenziellen Einfluss dieser NPs auf die gastrointestinalen Gesundheit. Die Interaktionen zwischen lebensmittelbasierten NPs und der intestinalen Barriere sind zahlreich. Diese Übersicht bietet eine Einführung in die Struktur und Funktion der intestinalen Barriere sowie eine umfassende Zusammenfassung der Interaktionen zwischen Lebensmittel-NPs und der intestinalen Barriere. Darüber hinaus heben wir die potenzielle Verbindung zwischen der durch Lebensmittel-NPs induzierten Dysfunktion der intestinalen Barriere und entzündlichen Darmerkrankungen hervor. Schließlich diskutieren wir die Verbesserung der Reparatur von Schäden an der intestinalen Barriere und der Nährstoffaufnahme durch Lebensmittel-NPs. Diese Übersicht ist von erheblicher Bedeutung für das Verständnis der regulatorischen Mechanismen von lebensmittelbasierten NPs auf die intestinale Barriere.
Jiang et al. (Mon,) haben diese Frage untersucht.