Determinanten der physischen Verluste nach der Ernte in der Fischwertschöpfungskette: Evidenz aus dem Hawassa-See, Sidama National Regional State, Äthiopien

Zusammenfassung Fische sind wertvolle Nährstoffquellen, die für die physische und kognitive Entwicklung notwendig sind und spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung. Der Fischmarkt sieht sich jedoch Herausforderungen im Zusammenhang mit physischen Verlusten nach der Ernte gegenüber, die Angebot, Ernährungssicherheit und das Einkommen der Fischer beeinflussen. Ziel dieser Studie war es, die Faktoren zu identifizieren, die zu physischen Verlusten nach der Ernte innerhalb der Fischwertschöpfungskette am Hawassa-See beitragen. Die Daten von 166 Fischern und 7 Schlüsselpersonen wurden mit deskriptiven Statistiken wie dem Mittelwert und der Standardabweichung sowie dem 2SLS-Modell analysiert. Die Ergebnisse zeigten, dass der durchschnittliche Mengenverlust 5,99 kg pro Person und Tag betrug, was seine Bedeutung in diesem Kontext verdeutlicht. Weitere wichtige Kennzahlen umfassten einen durchschnittlichen Stückkostenpreis von 1,95 ETB, einen Stückpreis von 48,28 ETB und einen durchschnittlichen täglichen Fischfang von 45 kg. Die Ausgaben des 2SLS-Modells zeigten, dass das Fischfangvolumen, der Zugang zu Marktinformationen, Bildung, Zugang zu Beratungsdiensten, Wertschöpfung bei Fischen, Mitgliedschaft in einer Fischergenossenschaft, die Entfernung vom Landeplatz zum nächstgelegenen Markt und das Einkommen außerhalb der Fischerei signifikant die physischen Verluste nach der Ernte beeinflussten. Angesichts der erheblichen Auswirkungen dieser Faktoren auf die physischen Verluste nach der Ernte ist es entscheidend, dass politische Entscheidungsträger die Priorität auf den Zugang zu Marktinformationen, die Verbesserung der Bildung der Fischer und die Stärkung der Beratungsdienste legen und Ressourcen bereitstellen. Zudem kann die Förderung der Wertschöpfung im Fischerei-Sektor und die Unterstützung beim Aufbau von Fischergenossenschaften eine entscheidende Rolle bei der Verringerung von Verlusten nach der Ernte spielen und die wirtschaftlichen Bedingungen der Fischer insgesamt verbessern. Darüber hinaus kann die Investition in die Infrastruktur zur Verbesserung des Zugangs zu Märkten ebenfalls dazu beitragen, physische Verluste zu minimieren und eine stetige Fischversorgung für die Verbraucher zu gewährleisten. Durch die Berücksichtigung dieser Schlüsselfaktoren können die Regierung und relevante Organisationen darauf hinarbeiten, einen nachhaltigeren und effizienteren Fischereisektor zu schaffen.