Potenzial zur Wertschöpfung von Abfallorange-Schalen zur Herstellung von natürlichen antimikrobiellen Extrakten

Diese Studie konzentrierte sich auf die Bewertung des Potenzials, Abfallorange-Schalen-Extrakte als antimikrobielle Substanz zu verwenden. Abfallorange-Schalen von einem lokalen Unternehmen wurden zunächst gesammelt und einer Größenreduzierung unterzogen, um die Oberfläche durch Pulverbildung zu vergrößern. Das Pulver wurde dann durch Fest-Flüssig-Extraktion mit Wasser behandelt, wobei der Extrakt aus den Orangenschalen gebildet wurde. Anschließend wurde der Extrakt aus den Orangenschalen qualitativ auf das Vorhandensein von Tanninen, Saponinen, Flavonoiden, Terpenoiden, Herzglykosiden, Alkaloiden, Kohlenhydraten und Phenolen analysiert. Darüber hinaus wurde das Potenzial für die Verwendung des Extrakts aus den Orangenschalen als antimikrobielles Mittel bei einer Extrakt-Brix-Konzentration von 3,6-21,6, einer Lagerdauer von 7-35 Tagen, einem pH-Wert von 2,1-3,4, einer Temperatur von 4-40 °C und einer Konzentration des Extrakts von 2-12 mL bewertet. Die getesteten Extrakte aus den Orangenschalen zeigten positive Ergebnisse für Tannine, Phenol, Kohlenhydrate, Herzglykosid, Saponine und Flavonoide, während Terpenoide fehlten. Die antimikrobiellen Eigenschaften der Extrakte aus den Orangenschalen waren optimal bei Brix 3,6, Lagerdauer von 7 Tagen, pH 2,1, Temperatur 4 °C und einer Konzentration des Extrakts von 12 mL. Aus den Ergebnissen dieser Studie geht hervor, dass es wichtig ist, die Abfallorange-Schalen-Extrakte aufzuwerten, da sie natürliche antimikrobielle Eigenschaften besitzen.