Auswirkungen verschiedener Lösungsmittel auf die Extraktion von phenolischen und flavonoiden Verbindungen sowie antioxidativen Aktivitäten in Haarwurzeln von Scutellaria baicalensis

Die Haarwurzeln (HRs) von Scutellaria baicalensis werden weltweit als Medizin verwendet und konsumiert, insbesondere in asiatischen Ländern, aufgrund ihrer biologischen und pharmakologischen Aktivitäten. Die HRs dieser Pflanze sind reich an sekundären Metaboliten. Allerdings sind die optimalen Methoden und Lösungsmittel zur Extraktion von sekundären Metaboliten aus den HRs von S. baicalensis nicht gut untersucht worden. Daher wurden in dieser Studie die HRs von S. baicalensis mit verschiedenen Lösungsmitteln, einschließlich Wasser (WE), 99.9% reinem Methanol (PM), 70% wässrigem Methanol (AM), 99.9% reinem Ethanol (PE) und 70% wässrigem Ethanol (AE), extrahiert. Die phenolischen und flavonoiden Verbindungen sowie verschiedene antioxidative Aktivitäten jedes Extrakts wurden gemessen. Der AE-Extrakt (16.85 ± 0.15%) hatte einen höheren Ertrag, was zu einer höchsten Akkumulation des gesamten phenolischen Inhalts (TPC) und des gesamten flavonoiden Inhalts (TFC) sowie der antioxidativen Aktivität führte. TPC und TFC waren im AE am höchsten (66.03 ± 0.44 mg GAE/g bzw. 40.11 ± 1.31 mg QE/g), während WE, PM und PE in allen Tests niedrigere Werte zeigten. Darüber hinaus wurden die höchsten antioxidativen Aktivitäten wie DPPH, ABTS und SOD-ähnliche Radikalfängeraktivitäten und Reduktionskraft im AE-Extrakt im Vergleich zu den anderen Lösungsmittelextrakten erreicht. Basierend auf diesen Ergebnissen zeigte der AE-Extrakt die höchste Akkumulation von Phenolen und Flavonoiden sowie antioxidativen Aktivitäten, was sein Potenzial für die Herstellung nützlicher Materialien aus den HRs von S. baicalensis und seine neuartigen Anwendungen hervorhebt.