Optimierung und Validierung einer neuen HPLC-Methode zur vergleichenden Analyse von Curcumin in frischen Rhizomen aus der Gandaki-Provinz, Nepal, und verkauftem Kurkuma-Pulver

Curcumin, eine polyphenolische Verbindung und wesentlicher Bestandteil von Curcuma longa, besitzt vielfältige pharmakologische Wirkungen und ist ein vielversprechendes Naturprodukt an der Spitze der therapeutischen Mittel zur Behandlung menschlicher Krankheiten. Die Qualitätstestung von Kurkuma-Pulver, einer wichtigen Quelle für Farbe und Geschmack in vielen Küchen, ist eine dringende Notwendigkeit aufgrund zahlreicher Berichte über den Verkauf gefälschten und adulterierten Kurkuma-Pulvers auf dem Markt. Diese Forschung zielt darauf ab, eine Methode zur Quantifizierung von Curcumin mithilfe von HPLC in frischem Pulver aus Rhizomen und gewerblichem Kurkuma-Pulver zu entwickeln. In diesem Werk wurde eine einfache und neue HPLC-Methode zur Erkennung und Quantifizierung von Curcuminoiden entwickelt, und der Curcumingehalt in 23 frischen Pulverproben aus Rhizomen von verschiedenen geografischen Standorten in der Gandaki-Provinz, Nepal, sowie 10 kommerziellen Proben aus dem nepalesischen Markt wurden geschätzt. Die höchste Konzentration von Curcumin, bis zu 13,95% (w/w), wurde in frischen Kurkuma-Rhizomen gefunden. Im Vergleich dazu variierte der Curcumingehalt des kommerziellen Pulvers zwischen 1,5% und 2,1% (w/w), was zeigte, dass kommerzielles Kurkuma-Pulver einen sehr niedrigen Gehalt an Curcumin hat. Diese optimierte Methode ist einfach, selektiv und kompatibel und quantifiziert Curcumin mit einer ausgezeichneten Spitzenauflösung innerhalb von 6 Minuten, und wird eine wertvolle Ressource für Forscher sein, um Curcumin in Kurkuma und dessen Produkten zu quantifizieren.