Verbesserung der Dotterfärbung und Eierqualität bei Japanischen Wachteln durch diätetische Phyto-Carotinoid-Supplementierung

Phyto-Carotinoide wirken als natürliche Farbpigmente in einer Vielzahl von Pflanzen, die für die gelben, orangen und roten Farbtöne in Früchten, Gemüse und Blumen verantwortlich sind. Diese Studie hatte zum Ziel, die Wirkung von Carotinoiden als natürliche Dotterfarbstoffe, wie Paprika-Rohmehl und Ringelblumen-Rohmehl, auf die Leistung, die Qualität der Wachtel-Eier und den Carotinoidgehalt im Dotter zu bewerten. Insgesamt wurden 180 Wachteln in 3 Behandlungsgruppen mit unterschiedlichen Carotinoid-Supplementierungsniveaus unterteilt: Kontrollgruppe, 2% Paprika und 2% Ringelblume. Beobachtete Parameter umfassten die Eierproduktionsleistung, die Intensität der Dotterfarbe, die Carotinoidkonzentration im Dotter und allgemeine Eierqualitätsmerkmale wie Schalenstärke, Albumenhöhe und Haugh-Einheit. Die Ergebnisse zeigten, dass die Carotinoidsupplementierung die Dotterpigmentierung und Carotinoidablagerung signifikant verbesserte, ohne nachteilige Auswirkungen auf die Produktionsleistung. Darüber hinaus wurden Eierqualitätsindikatoren wie der Dotterfarbwert und die antioxidative Kapazität in den supplementierten Gruppen im Vergleich zur Kontrolle verbessert. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Paprika- und Ringelblumenextrakte effektiv sind, um die Dotterfarbe zu verbessern und die Eierqualität aufrechtzuerhalten, ohne die Leistung zu beeinträchtigen.