Zusammenfassung Bacillus subtilis ist bekannt für sein Probiotikum- und Antioxidanspotenzial. Dennoch bleiben seine funktionalen Eigenschaften auf molekularer Ebene untererforscht. In dieser Studie wurde Bacillus subtilis, isoliert aus Cheonggukjang, einer koreanischen traditionellen fermentierten Sojabohnenpaste (Stamm E5), mit seinem sporulationsdefizienten Mutanten (Stamm E5-M) verglichen, der durch die Störung des sigF-Gens und sechs aufeinanderfolgender nachgeschalteter Gene, die an der Sporulation beteiligt sind (spoVAA, spoVAB, spoVAC, spoVAD, spoVAE und spoVAF), gewonnen wurde. Mit RNA-Sequenzierung haben wir die transkriptomischen Antworten in menschlichen Nabelschnurvenen-Endothelzellen und Hepatoblastomzellen, die mit E5 oder E5-M vorbehandelt wurden, gefolgt von chemischer Induktion von Entzündungen, analysiert. Die funktionale Anreicherung analysierte, dass E5 hauptsächlich entzündliche Wege und interzelluläre Signalisierung regulierte, während E5-M prominenter Gene hervorrief, die an Gewebeheilung, mitochondrialer Aktivität und Redox-Homöostase beteiligt sind. Die Validierung mittels quantitativer Echtzeit-PCR bestätigte eine Reduktion der Schlüsselmoleküle für Entzündungen (Tumornekrosefaktor Alpha, Interleukin-1 Beta, Transkriptionsfaktor p53, Transkriptionsfaktor p65 und BCL2-assoziiertes X-Protein), insbesondere in HepG2-Zellen. Die Sequenzierung des gesamten Genoms zeigte keinen Anstieg des allergenen Potenzials aufgrund der genetischen Modifikation. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Suppression der Sporulation in B. subtilis seine anti-entzündlichen und oxidativen Stress-modulierenden Aktivitäten verstärkt, was auf sein Potenzial für sicherere und funktionale Anwendungen in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie hinweist.
BAE et al. (Di,) untersuchten diese Frage.