Koordinationsgesteuertes Hochladen, Freigeben und Reinigen von essbaren β-Cyclodextrin metall-organischen Rahmenwerken

Key Points

• Die Forschung untersucht die Lade- und Reinigungskapazitäten von β-Cyclodextrin metall-organischen Rahmenwerken (β-CD-MOFs) für Süßstoffe.
• Nutzung von β-CD-MOFs zum Laden und Reinigen von Gemischen aus TGS und DGS.
• Bewertung der Lade-, Freigabe- und Reinigungseffizienz.
• Betonung der Verwendung eines kostengünstigen und essbaren Materials.
• β-CD-MOFs zeigen eine hohe Ladeleistung für Sucralose (TGS) und andere Süßstoffgemische.
• Der Reinigungsprozess ist effizient und führt zu einer verbesserten Trennung von TGS und DGS.
• Potenzial für neue Methoden in der Nachverarbeitung von Süßstoffen mit essbaren Materialien.