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Die ältere Bevölkerung nimmt weltweit zu, und in vielen Ländern werden ältere Menschen in naher Zukunft die jüngeren Menschen zahlenmäßig übersteigen. Dieses prognostizierte Wachstum der älteren Bevölkerung birgt das Potenzial, erhebliche Belastungen für das Gesundheits- und Unterstützungswesen zu schaffen. Die Ernährung und die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen zu erfüllen, ist daher entscheidend für die Erhaltung von Gesundheit, funktioneller Unabhängigkeit und Lebensqualität. Während viele ältere Erwachsene gesund bleiben und sich gut ernähren, können diejenigen, die gesundheitlich schlechter dran sind, Schwierigkeiten haben, ihre Ernährungsbedürfnisse zu decken. Mangelernährung, die sowohl Unter- als auch Überernährung umfasst, erhöht die Gesundheitsrisiken in der älteren Bevölkerung. In letzter Zeit rechtfertigt der Anstieg von Adipositas und damit die Häufigkeit chronischer Erkrankungen bei älteren Erwachsenen nun Interventionen zur Gewichtskontrolle bei fettleibigen älteren Menschen. Diese wachsende Bevölkerungsgruppe wird zunehmend vielfältiger in ihren Ernährungsbedürfnissen. Der Mikronährstoffstatus kann schwanken, und Mängel an Vitamin D, Eisen und einer Reihe anderer Nährstoffe sind relativ häufig und können das Wohlbefinden und die Lebensqualität beeinträchtigen. Alterung stellt eine Reihe von Herausforderungen für die Erhaltung einer guten Ernährungs Gesundheit bei älteren Erwachsenen dar.
Leslie et al. (Thu,) haben diese Frage untersucht.