Neuartige Enterococcus-Phagen, die durch umfassendes Screening identifiziert wurden, um Kontaminationen in Hähnchenfleisch zu kontrollieren.

Key Points

• Ziel dieser Forschung ist es, neuartige Phagen zu identifizieren, die in der Lage sind, die Enterococcus-Kontamination in Hähnchenfleisch zu kontrollieren.
• Umfassendes Screening von Phagen
• Bewertung der lythischen Eigenschaften
• Bewertung der antibakteriellen Aktivität
• Neuartige Phagen zeigen starke Stabilität
• Phagen demonstrieren schnelle antibakterielle Effekte
• Potenzial als effektive Biokontrollmittel