Vorhersage, wie Polyphenol-Antioxidantien DNA-Schäden durch Bindung an Eisen verhindern

Die Verhinderung von oxidativen DNA-Schäden durch Hydroxylradikale ist wichtig für die Prävention und Behandlung von Krankheiten. Aufgrund ihrer weithin anerkannten antioxidativen Fähigkeit wurden 12 polyphenolische Verbindungen durch Gelelektrophorese getestet, um die Hemmung von DNA-Schäden durch Polyphenole mit Fe(2+) und H2O2 direkt zu quantifizieren. Alle Polyphenolverbindungen haben IC50-Werte im Bereich von 1-59 µM und inhibieren 100 % der DNA-Schäden bei Konzentrationen von 50-500 µM. Die Ergebnisse der Gelelektrophorese mit Eisen(II)EDTA und UV-Vis-Spektroskopie-Experimenten bestätigen, dass die Bindung des Polyphenols an Eisen für die antioxidative Aktivität entscheidend ist. Darüber hinaus korreliert die antioxidative Potenz von Polyphenolverbindungen mit dem pKa des ersten phenolischen Wasserstoffs, was das erste prädiktive Modell der antioxidativen Potenz basierend auf Metallbindung darstellt. Das Verständnis dieses Eisen-Koordinationsmechanismus für die antioxidative Aktivität von Polyphenolen wird dazu beitragen, potenter Antioxidantien zu entwickeln, um Krankheiten, die durch oxidativen Stress verursacht werden, zu behandeln und zu verhindern, und wird helfen, Struktur-Aktivitäts-Beziehungen für diese Verbindungen zu entwickeln.