Bioprospektion von ungenutzten pflanzlichen Nebenprodukten für antioxidative natürliche Extrakte: Eine Übersicht

Ungenutzte pflanzliche Nebenprodukte sind eine übersehene Quelle natürlicher Extrakte, die antioxidative bioaktive Verbindungen und therapeutisches Potenzial enthalten. Oxidativer Stress trägt erheblich zur Entstehung verschiedener chronischer Krankheiten bei. In diesem Zusammenhang erscheinen natürliche Extrakte, die reich an bioaktiven Verbindungen aus ungenutzten pflanzlichen Nebenprodukten sind, als vielversprechende Optionen zur Entwicklung antioxidativer Therapien, die sich auf oxidative Stress-assoziierte molekulare Signalwege konzentrieren, die an der Pathogenese chronischer Erkrankungen beteiligt sind. Die Wertschöpfung von Nebenprodukten durch die Gewinnung antioxidantienreicher Extrakte ist besonders attraktiv, da nicht essbare Pflanzenteile oft höhere Gehalte an bioaktiven Verbindungen aufweisen als ihre essbaren Gegenstücke. Diese Übersicht bietet einen umfassenden Überblick über antioxidative natürliche Extrakte und deren Hauptbestandteile, einschließlich Polyphenolen (insbesondere Flavonoiden und phenolischen Säuren), Terpenoiden, Alkaloiden und anderen redox-aktiven Verbindungen.