Mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Entzündung

Entzündung ist ein schützender Prozess für das Leben, der darauf abzielt, die Körperhomöostase wiederherzustellen, indem er die Verletzung anvisiert und Reparaturmechanismen induziert. Dieser Prozess kann auch übermäßig werden und zu chronischer Entzündung und Organfibrose führen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren spielen eine Schlüsselrolle in Entzündungsprozessen und deren Resolution. Tatsächlich sind zahlreiche lipidische Mediatoren, die aus n-3 oder n-6 PUFA abgeleitet sind, wie Eicosanoide, Endocannabinoide oder proresolving Lipide, in der Lage, Transkriptionsfaktoren anzusprechen, um die Genexpression zu modulieren. Ein weiterer wichtiger Wirkmechanismus besteht in der Modifikation der Zellmembranzusammensetzung. Ziel der vorliegenden Übersicht ist es, die potenziellen Mechanismen zu beschreiben, durch die PUFA Entzündungsprozesse beeinflussen. Um diesen Zweck zu veranschaulichen, konzentrierten wir uns auf die Wechselwirkungen zwischen PUFA und intestinaler Entzündung als integriertes Beispiel.