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Koriander (Coriandrum sativum L.) ist ein Gewürz, das aus der Pflanze der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gewonnen wird. Die grünen, jungen Korianderblätter, auch bekannt als Cilantro, sowie die aromatischen Koriandersamen finden Verwendung in Currygerichten mit Fleisch, Geflügel- und Meeresfrüchtegerichten, verschiedenen ethnischen Speisen, Puddings, Broten, Suppen und Eintöpfen. In traditionellen Heilmitteln wurde Koriander zur Linderung von gastrointestinalen Erkrankungen verwendet, obwohl andere historische Anwendungen Aphrodisiaka, Antibiotika, Mittel gegen Atemwegserkrankungen und Schmerzen sowie Behandlungen gegen Appetitlosigkeit und Gedächtnisverlust umfassten. Aktuelle Anwendungen, die untersucht werden, umfassen seine antioxidativen, antimikrobiellen, diabetesmodulierenden und neurologischen Vorteile.
Keith W. Singletary (Sun) hat diese Frage untersucht.