Die Determinanten der diätetischen Vielfalt und Ernährung: Ethnoernährungswissen der lokalen Bevölkerung in den Ost-Usambara-Bergen, Tansania

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass diätetische Vielfalt als etwas wahrgenommen wurde, das alle Menschen, sowohl reiche als auch arme, erreichen können. Es gab eine signifikante Überlappung zwischen lokalen und wissenschaftlichen Auffassungen von diätetischer Vielfalt, was darauf hinweist, dass neuartige Informationen über die Bedeutung der diätetischen Vielfalt, die durch Bildung gefördert werden, wahrscheinlich leicht in die bestehenden Wissenssysteme integriert werden können.