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Angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung und zunehmend anspruchsvoller Verbraucher stellt die Produktion ausreichender Proteine aus Nutzvieh, Geflügel und Fisch eine ernsthafte Herausforderung für die Zukunft dar. Weltweit werden etwa 1.900 Insektenarten gegessen, hauptsächlich in ...Weiterlesen
Nancy A. Moran (Mittwoch) untersuchte diese Frage.