Teepolyphenole zur Förderung der menschlichen Gesundheit

Tee ist das weltweit am häufigsten konsumierte Getränk. Japaner und Chinesen trinken seit Jahrhunderten Tee, und in Asien ist er das am meisten konsumierte Getränk neben Wasser. Er ist eine reichhaltige Quelle für pharmakologisch aktive Moleküle, die mit vielfältigen Gesundheitsvorteilen in Verbindung gebracht werden. Die drei Hauptformen von Tee sind grüner, schwarzer und Oolong-Tee, basierend auf dem Fermentationsgrad. Die Zusammensetzung von Tee variiert je nach Art, Jahreszeit, Blättern, Klima und gartenbaulichen Praktiken. Polyphenole sind die Hauptbestandteile, die in Tees vorhanden sind. Die Catechine sind die wichtigsten polyphenolischen Verbindungen in grünem Tee, zu denen Epigallocatechingallat (EGCG), Epigallocatechin, Epicatechingallat und Epicatechin, Gallocatechine und Gallocatechingallat gehören. EGCG ist das vorherrschende und am meisten untersuchte Catechin in grünem Tee. Es gibt zahlreiche Belege aus Zellkultur- und Tierversuchen, dass Teepolyphenole vorteilhafte Wirkungen gegen mehrere pathologische Erkrankungen, einschließlich Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, haben. Die polyphenolischen Verbindungen, die in schwarzem Tee vorhanden sind, umfassen Theaflavine und Thearubigine. In diesem Übersichtsartikel werden wir aktuelle Studien zusammenfassen, die die Rolle von Teepolyphenolen bei der Prävention von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf- und neurologischen Erkrankungen dokumentieren.