Aktueller Stand und Potenzial der Biofortifikation zur Verbesserung der ernährungsphysiologischen Qualität von Kulturpflanzen: Ein Überblick

Rund 2 Milliarden Menschen leiden unter chronischer Unterernährung oder "verborgenen Hunger", was die Folge vieler Krankheiten und Störungen ist, einschließlich kognitiver Degeneration, Wachstumsstörung und Sterblichkeit. Daher ist die Biofortifikation von Grundnahrungsmitteln, die mit Mikronährstoffen angereichert sind, eine nachhaltigere Option zur Bereitstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und zur Bekämpfung von Unterernährung in einer Gesellschaft. Seit 2001, als das Konzept der Biofortifikation ins Licht gerückt wurde, wurden verschiedene Forschungsaktivitäten durchgeführt, wie die Entwicklung von Zielpopulationen, Züchtung oder Gentechnik, und die Freisetzung von biofortifizierten Sorten, zusätzlich zu Ernährungswirksamkeitsstudien und der Entwicklung von Verteilungsplänen. Obwohl es sich um eine kosteneffektive Intervention handelt, sieht sie sich weiterhin vielen Herausforderungen gegenüber, wie der einfachen Zugänglichkeit biofortifizierter Sorten, der Akzeptanz der Interessengruppen und der Verfügbarkeit von biofortifiziertem Genmaterial im öffentlichen Bereich, die von Region zu Region variiert. Daher konzentriert sich diese Übersicht auf das aktuelle Potenzial, die unternommenen Anstrengungen zur Biofortifikation von Pflanzen, die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, die Kosteneffektivität und zukünftige Perspektiven zur weiteren Stärkung von Biofortifikationsprogrammen. Durch regelmäßige Interventionen nachhaltiger Techniken und Methoden hat die Biofortifikation enormes Potenzial, das Problem der Unterernährung durch regelmäßige Interventionen mit nährstoffangereicherten Grundnahrungsmitteloptionen für Milliarden von Menschen weltweit zu lösen.