Linolsäure: Eine narrative Übersicht über die Auswirkungen einer erhöhten Aufnahme in der Standardamerikanischen Ernährung und deren Zusammenhang mit chronischen Krankheiten

Die Aufnahme von Linolsäure (LA) hat in der Standardamerikanischen Ernährung dramatisch zugenommen. LA wird allgemein als unterstützend für die menschliche Gesundheit gefördert, aber es gibt Kontroversen darüber, ob die Menge an LA, die derzeit in der Standardamerikanischen Ernährung konsumiert wird, die menschliche Gesundheit unterstützt. Das Ziel dieser narrativen Übersicht ist es, die Mechanismen zu erkunden, die der Hypothese zugrunde liegen, dass eine übermäßige LA-Aufnahme der menschlichen Gesundheit schaden kann. Während LA als essentielle Fettsäure gilt und in moderaten Mengen konsumiert die Gesundheit unterstützt, führt eine übermäßige Aufnahme von LA zur Bildung von oxidierten Linolsäuremetaboliten (OXLAMs), zu Beeinträchtigungen der mitochondrialen Funktion durch suboptimale Cardiolipin-Zusammensetzung und trägt wahrscheinlich zu vielen chronischen Krankheiten bei, die im 20. Jahrhundert epidemisch wurden und deren Prävalenz weiterhin zunimmt. Die Standardamerikanische Ernährung umfasst 14 bis 25 Mal mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren, wobei der Großteil der Omega-6-Aufnahme aus LA stammt. Mit der steigenden LA-Verbrauch steigt auch das Potenzial zur Bildung von OXLAMs. OXLAMs wurden mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Alzheimer-Erkrankung, unter anderem. Eine Reduzierung der diätetischen LA-Aufnahme kann helfen, die Produktion und Ansammlung von OXLAMs, die mit chronischen Krankheiten in Verbindung stehen, zu verringern. Während es auch andere problematische Bestandteile in der Standardamerikanischen Ernährung gibt, beträgt die Halbwertszeit von LA etwa zwei Jahre, was bedeutet, dass der Schaden weit persistenter sein kann als bei anderen diätetischen Faktoren, und die Auswirkungen einer Reduzierung übermäßiger LA-Aufnahme Zeit brauchen. Daher ist zusätzliche Forschung erforderlich, um Ansätze zur Reduzierung der OXLAM-Bildung und der Cardiolipin-Störungen nach dem LA-Konsum zu bewerten.