Ein Einblick in die Forschung zu den Polysacchariden von Panax ginseng C. A. Meyer: Ein Überblick

Ginseng (Panax ginseng C. A. Meyer) ist seit Jahrhunderten als wertvolles traditionelles chinesisches Kraut bekannt. Frühere pharmakologische und phytochemische Untersuchungen zeigen, dass Polysaccharide eine Hauptkomponente von biologisch aktivem Ginseng sind, die verschiedene Bioaktivitäten wie antitumorale, immunregulierende, antioxidative, leberprotektive und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Weitere Arbeiten sind erforderlich, um die vollständigen Aspekte dieser Polysaccharide systematisch zusammenzufassen, um ihre weitere Erforschung und Anwendung zu fördern. In diesem Überblick werden Studien zu Extraktion, Reinigung, Charakterisierung und Bioaktivität ausführlich vorgestellt. Darüber hinaus wird die Struktur-Bioaktivitäts-Beziehung der Ginseng-Polysaccharide untersucht und diskutiert. Die in Ginseng-Polysacchariden reichhaltigen uronischen Säuren haben tendenziell eine höhere biologische Wirkung, und die α-(1→4)-GalpA und α-(1→4)-Galp in der Hauptkette sind entscheidend für die entzündungshemmenden und antiviralen Effekte. Wir sind der Meinung, dass unsere Arbeit eine hilfreiche Bibliographie für weitere Innovationen bietet und diese Naturprodukte in der funktionellen Lebensmittelindustrie fördert.