Einfluss von Probiotika auf die fäkale Ausscheidung, Kolonisation in inneren Organen und die Expression immunologischer Gene im Ileum von Legehennen, die mit Salmonella Enteritidis infiziert wurden.

Eine Studie wurde durchgeführt, um die Supplementierung von Probiotika auf die Salmonella-Kolonisation in den Zäcken und verschiedenen inneren Organen sowie die Immunantwort bei Legehennen zu bewerten, die mit Salmonella enterica Serovar Enteritidis (SE) herausgefordert wurden. Zweiunddreißig 46 Wochen alte White Leghorns (W-36) wurden einzeln in Drahtkäfigen unter einem Beleuchtungsschema von 16L:8D gehalten. Die Hennen wurden einzeln mit nalidixinsäureresistenter Salmonella Enteritidis (SENAR) herausgefordert, nach der sie in vier Behandlungen eingeteilt wurden: T1 = SENAR nicht herausgefordert Kontrolle, T2 = SENAR herausgefordert Kontrolle, T3 = SENAR herausgefordert + 0,05% Probiotika (Lactobacillus plantarum) und T4 = SENAR herausgefordert + 0,1% Probiotika. Alle Hennen, einschließlich T1, wurden euthanasiert und zur Leber mit Gallenblase (L/GB), Ileum, Eierstock, Milz und Zäcken 7 Tage nach der Infektion (dpi) entnommen. Eine fäkale Untersuchung wurde bei einzelnen Hennen sowohl nach 3 als auch nach 6 dpi durchgeführt. Es wurden keine Unterschiede zwischen den Behandlungen in der cecalen SENAR-Zählung festgestellt, und der mittlere Log 10 cfu/gm von SENAR in den Zäcken betrug für alle drei Behandlungen 3,7. Die Prävalenz von SENAR war im Eierstock in allen Behandlungen am niedrigsten und in der Milz am höchsten. Es gab jedoch keine signifikanten Unterschiede zwischen den Behandlungen in den inneren Organen. Es gab keinen signifikanten Unterschied in der fäkalen Ausscheidung zwischen den Behandlungen nach 3 oder 6 dpi, wobei die Inzidenz positiver Fäzes nach 3 dpi höher war im Vergleich zu 6 dpi (100 vs. 70% bis 80%). Die SENAR-Herausforderung führte zu einer signifikanten Hochregulation (P < 0,05) der mRNA-Expression von Interleukin (IL)-1β, 6, 10, Interferon Gamma (IFN-γ) und Toll-like Rezeptor (TLR)-4. Der höchste Probiotikaspiegel führte zu einem signifikanten Rückgang von IFN-γ und einer Erhöhung der IL-6- und IL-10-Genexpression im Ileum. Allerdings waren die IL-1B- und TLR-4-Genexpressionen nicht anders als die Kontrolle der SENAR-Herausforderung. Diese Studie zeigt, dass es eine wichtige Regulierung von Immungenen durch die Supplementation von Probiotika gab.