Extraktion, Trennung, Modifikation, strukturelle Charakterisierung und antioxidative Aktivität von pflanzlichen Polysacchariden

Polysaccharid ist ein wichtiges Makromolekül mit biologischer Aktivität, und seine biologische Aktivität steht in engem Zusammenhang mit seiner Struktur. Die Extraktionsmethoden und Modifikationsmethoden von Polysacchariden beeinflussen direkt die Struktur der Polysaccharide und damit die biologischen Aktivitäten der Polysaccharide. In diesem Papier wurden die Extraktion, Trennung und Modifikation von Polysacchariden sowie deren Vor- und Nachteile überprüft, und die Forschungsmethoden zur strukturellen Charakterisierung und antioxidativen Aktivität wurden diskutiert. Dies liefert nicht nur Ideen zur Optimierung der Extraktions-, Trennungs- und Modifikationsmethoden für pflanzliche Polysaccharide, sondern bietet auch die grundlegende theoretische Basis für die strukturelle Analyse und die Forschung zur antioxidativen Aktivität von pflanzlichen Polysacchariden.