Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf Immunzellen

Veränderungen im Immunsystem, die durch Omega-3-Fettsäuren verursacht werden, sind seit 30 Jahren bekannt. Diese Familie von mehrfach ungesättigten Fettsäuren übt erhebliche Veränderungen bei der Aktivierung von Zellen sowohl des angeborenen als auch des adaptiven Immunsystems aus, obwohl die Mechanismen für eine solche Regulation vielfältig sind. Zunächst können Omega-3-Fettsäuren als konstitutiver Bestandteil der Zellmembran die Eigenschaften der Zellmembran regulieren, wie z. B. die Membranfluidität oder den komplexen Zusammenbau in Lipidraft-Organellen. In den letzten Jahren hat sich jedoch eine neue Rolle für Omega-3-Fettsäuren und deren Derivate als Signalstoffe herauskristallisiert. In diesem Überblick beschreiben wir die neuesten Erkenntnisse über die Auswirkungen von Omega-3-Fettsäuren auf verschiedene Zellen des Immunsystems und deren mögliche molekulare Mechanismen.