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Der Ascorbatgehalt sowie die Aktivitäten der Ascorbat-Freie-Radikal-Reduktase (AFR-R) und der Ascorbat-Peroxidase (APX) wurden untersucht, um festzustellen, ob sie unter Fe-Mangel betroffen sind. Plasmamembranvesikel, Zellwand- und zytosolische Fraktionen wurden aus den Wurzeln von Gurken (Cucumis sativus L.) isoliert, die in Abwesenheit oder Anwesenheit von Fe gewachsen sind. Plasmamembranvesikel zeigten NADH-abhängige Reduktionsaktivitäten mit Fe3+-Citrat, Ferricyanid und AFR als Elektronacceptoren. Nur die AFR-R-Aktivität wurde in Fe-defizienten Plasmamembranen ca. dreifach stimuliert. Es gab keine signifikante Veränderung der zytosolischen AFR-R-Aktivität durch Fe-Entzug, während die Aktivität der zytosolischen APX mehr als doppelt so hoch war wie die der nicht-defizienten Kontrolle. Darüber hinaus wurde der Ascorbatgehalt (AA) in Fe-defizienten Wurzeln um ca. 1,7-fach erhöht. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass metabolische Veränderungen, die zu erhöhten AA-Spiegeln und Aktivitäten von AFR-R und APX in den Wurzeln führen, mit den Reaktionen der Pflanzen auf Fe-Mangelstress in Zusammenhang stehen könnten.
Zaharieva et al. (Fri,) untersuchten diese Frage.