Wirkungen einer Xylanase auf die individuelle Variabilität von Vögeln, die Stärkeverdauung im gesamten Darm und die Produktion von flüchtigen Fettsäuren im Ileum und Caecum bei mit Weizen gefütterten Hühnern

Die Wirkungen einer Xylanase auf die Viskosität des Nahrungsbreis und die Stärkeverdaulichkeit im gesamten Dünndarm sowie die Produktion von flüchtigen Fettsäuren im Ileum und Caeca wurden bei Masthühnern untersucht, die mit einer Diät aus Weizen mit niedriger metabolischer Energie gefüttert wurden. 2. Die Xylanase reduzierte (P<0,01) die Viskosität des Nahrungsbreis im Duodenum (2,9 vs. 1,7), Jejunum (4,6 vs. 2,3) und Ileum (14,0 vs. 3,9) (mPas) und erhöhte die AME (P<0,01) des Weizens sowie die Stärkeverdaulichkeit (P<0,5) im Jejunum und Ileum. Die zwischen den Vögeln variierende ME und die Verdaulichkeit von Stärke wurden ebenfalls reduziert. 3. Die Enzymsupplementierung reduzierte (P<0,05) die Fermentation im Ileum, erhöhte sie jedoch (P<0,05) im Caecum. 4. Die antinutritiven Effekte von löslichen, nicht-stärkehaltigen Polysacchariden (NSP) stehen im Zusammenhang mit ihrer Fähigkeit, die Viskosität des Nahrungsbreis im Darm zu erhöhen; dies wiederum verursacht Veränderungen in der Darmmikroflora und der Effizienz der Nährstoffnutzung durch das Huhn. Der Einsatz geeigneter Enzyme ist ein effektiver Weg, um mit Getreide mit hohem NSP-Gehalt in der Geflügeldiät umzugehen.